TillagningChokladtryffel Koka upp grädde och socker. Häll det över chokladen och blanda. Rör därefter i smöret. Låt tryffeln svalna i kylen till en bredbar konsistens. Nötbotten Grovhacka alla nötter och mandlar. Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna. Platta ut blandningen i en fyrkant på en plåt med papper. Baka i ugnen på 220 °C i 6 minuter. Låt nötbottnen svalna ordentligt och stryk på tryffeln med en kniv. När kakan stelnat, skär upp den i rektangulära bitar. Tips: Rör i tryffeln emellanåt så svalnar den fortare. Vill du att den ska svalna ännu fortare, häll ut tryffeln på en plåt eller en bricka och ställ in i kylen. Fixa till kanterna med en kniv eller stekspade när nötbottnen fortfarande är varm för att få kakan rak och fin. Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket" | Ingredienser (30 st)Chokladtryffel 1 ½ dl grädde 2 msk socker 100 g mörk choklad, i bitar 30 g smör Nötbotten ½ dl hasselnötter ½ dl valnötter ½ dl mandel 50 g smör ½ dl havregryn 1 dl råsocker 2 msk mjöl |