|
Fotograf: Per Erik Berglund / Znapshot
|
Ingredienser
1 sats pajdeg, grundrecept
2 st gula lökar
1 dl grönsaksbuljong
2 msk smör
1 msk Kockens curry
300 g nötfärs
1 st vitlöksklyfta, pressad
2 tsk Kockens spiskummin
1 tsk sambal oelek
salt
Kockens svartpeppar
8 st cocktailtomater
8 st gröna oliver
3 st ägg
2 ½ dl standardmjölk
2 dl ost, lagrad, riven
Tillagning
Kavla ut pajdegen och lägg den i en form. Förgrädda 15 minuter i 200 graders värme. Skala och dela löken. Koka löken mjuk i buljong, smör och curry. Blanda färsen med spiskummin, sambal oelek, vitlök, salt och peppar. Rulla färsen till bullar.
Vispa ägg och mjölk, salta och peppra. Lägg i lök, färsbullar, tomater och oliver om vartannat i pajskalet och häll på äggstanning och ost. Grädda i 200 grader ca 30-40 minuter.
|