TillagningKoka upp russin som hastigast i lite vatten. Häll av vattnet och blanda i vinägern och låt dra över natten. Blanchera haricots vertsen snabbt. Blanda rusin, lök, örtsalt och olja. Garnera med färska örter. Fotograf: Per Erik Berglund / Znapshot | Ingredienser0,5 dl russin 0,5 dl rödvinsvinäger 400 g haricots verts, frysta 1 msk Kockens örtsalt 1 st schalottenlök, finstrimlad 3 msk rapsolja, kallpressad, blommig smak örter till garnering |