|
Fotograf: Per Erik Berglund / Znapshot
|
Ingredienser
0,5 dl russin
0,5 dl rödvinsvinäger
400 g haricots verts, frysta
1 msk Kockens örtsalt
1 st schalottenlök, finstrimlad
3 msk rapsolja, kallpressad, blommig smak
örter till garnering
Tillagning
Koka upp russin som hastigast i lite vatten. Häll av vattnet och blanda i vinägern och låt dra över natten. Blanchera haricots vertsen snabbt. Blanda rusin, lök, örtsalt och olja. Garnera med färska örter.
|