Crème Caramel

En klassiker bland desserter med lika många recept som kockar! Vårt recept till Crème Caramel är hämtat direkt från dey italienska köket. Där vet kockarna vad som krävs för att få till den perfekta balansen mellan söt karamellsås och fyllig vaniljpudding med rätt krämighet. Komplettera endast med mjölk. Den färdiga karamellsåsen bjuder vi på!

Paketet innehåller/Ingredienser

En påse mix (65 g): Socker, majsstärkelse, förtjockningsmedel (karragenan), arom (innehåller mjölk, gluten och svaveldioxid), salt, färgämnen (annatto, kurkumin, sockerkulör)

En påse karamellsås (30 g): Glukos-fruktossirap, karamellsocker, färgämne (sockerkulör) 

Tillagning (4 portioner)

1. Häll karamellsåsen i fyra stycken portionsformar.

2. Häll Crème Caramel-mixen i en kastrull. Tillsätt långsamt 5 dl mjölk och låt koka i 3 minuter under omrörning.

3. Häll upp i portionsformarna och låt stå i kylen i ca 2 timmar eller tills puddingen har stelnat.

4. Vid servering, lossa puddingen i kamterna med hjälp av en kniv. Vänd upp på fat och servera.

Förvaring

Torrt och ej över normal rumstemperatur.

Källsortering

Pappersförpackning