TillagningCitroncrème Rör samman crème fraiche med dill, citronsaft och citronskal. Smaksätt med salt och svartpeppar. Lägg en tesked av citroncrèmen på varje chips. Räkor Lägg 3 st räkor på varje chips. Tänk på att försöka lägga dem i en liten hög så att de låser fast varandra. Avslutning Dekorera varje chips med en dillvippa. Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket" | Ingredienser (2 portioner)Krispig potatis 10 st potatischips, saltade, ekologiska Citroncrème 2 msk crème fraiche 1 msk dill, fint skuren 1 tsk citronsaft 1 tsk citronskal, rivet salt Kockens svartpeppar grovmalen Räkor 30 st räkor, färska, skalade Avslutning 10 st dillvippor, små, till dekoration |